我县首个“中央厨房”投产运营

祥云县人民政府
发布时间：2023年05月25日
来源：祥云新闻
【字体：大中小】
【打印文本】

近日，我县首个“中央厨房”投产运营，增添了祥云餐饮经营新模式，为未来餐营业发展提供了借鉴。

这个“中央厨房”由祥城镇城东、城西、城南、褚家营4个社区联合创办，每个社区出资250万元，共同组建云南祥联合商贸服务有限责任公司，在祥城镇褚家营社区建设占地13.5亩，集净菜配送、熟食烹饪、预制菜加工等于一体的标准化、现代化智能中央厨房，为广大群众提供优质便捷、个性多元的就餐用餐服务。

祥联合智能中央厨房，目前已完成建筑面积达5159平方米的生产车间、辅助车间、库房、污水处理系统等基础设施的建设，设有常温库、冷藏库、冷冻库、净菜车间、热餐车间等加工区域，可同时满足50公里范围内50000人次的供餐服务。目前，已承担祥云县实验小学300人份学生餐固定餐食供应，以及社会团体不定期的订餐服务。“统一采购、统一检测、统一加工、统一出品、统一配送”的集中管控模式，祥联合智能中央厨房从“菜篮子”到“菜盘子”，在保证广大人民群众“舌尖上的安全”同时，为广大群众提供优质便捷、个性多元的就餐用餐服务。

责任编辑：

扫一扫在手机打开当前页