中医药是我们的传统瑰宝，简简单单的几味草药，煎煎煮煮就成了治病良方。不过，煎药这事并没有大家想象得那么简单！下面这些知识点，你知道吗？

（一）煎煮顺序有讲究

1、先煎

先煎分为两大类，第一类是矿物和贝壳类药材，因质地坚硬而难煎出有效成分，故应先煎煮30分钟后再放入其他药物共同煎煮。例如：鳖甲，龟甲、龙骨、牡蛎等。第二类是某些毒性中药，如川乌，草乌，附片等须先煎2小时降低毒性后再加入其他药物共同煎煮。

先煎类药材：

2、后下

后下是气味芳香类的药物，为了防止其有效成分散失而降低疗效，故一般在一煎药物起锅前5分钟下，例如豆蔻、砂仁、薄荷等。另一类药物久煎后有效成分容易被破坏，例如钩藤用于降压时，煮沸超过20分钟，其降压成分钩藤碱会被部分破坏，故也应该后下。

后下药材：

3、冲服

冲服就是一些用量较少的贵重细料中药，为避免与其他药物共煎而导致其成分被药渣吸附，宜先研成粉再用药水送服。例如三七，贝母等。

冲服药材：

4、另煎

某些贵重药如人参，西洋参、红参等，为了使其有效成分充分煎出，减少被其他药渣吸附引起损失，需先单独煎煮取汁然后将药汁与其他药液混匀后服用。

另煎药材 ：

5、包煎

包煎就是某些含黏液质较多的饮片，煎煮后容易混浊药液，应包煎，例如车前子；含有绒毛的饮片，对咽喉和胃肠道有刺激，例如辛夷花、旋复花；另外花粉等微小饮片，疏水性较强，包煎是为了避免因其漂浮而影响有效成分的煎出。例如蒲黄，青黛。

包煎类药材：

6、烊化

胶类如阿胶，鹿角胶，因煎液黏稠会影响其他中药成分的煎出或者粘锅，故因先单独加热溶化，再加入药汁搅拌均匀充分溶解后服用。

（二）煎药器具要选对

煎煮中药首选砂锅、瓦罐或者是不锈钢锅，忌用铁锅和铝锅。因铁锅和铝锅中的化学成分容易与中药发生化学反应降低药效或产生毒性。

（三）煎药一定要加盖

煎煮中药是需要盖盖子的，一些挥发性药材，若不加盖，有效成分会随水蒸气蒸发，降低药效。

（四）煎药时长需把握

1、中药不是越浓越好

中药煎煮是中药饮片的有效成分不断释放、溶解的过程，而当中药饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时这种扩散运动就停止了，如果再继续煮有可能溶解出来非有效成分，同时有效成分因蒸发而减少，甚至破坏反而降低疗效。

2、煎药时长

一般药物头次煎20-30分钟，二次煎15-20分钟，感冒类头煎15-20分钟，二煎10分钟，滋补类头煎40-60分钟，二煎25-30分钟即可。

（五）中西联合效果佳

中药与西药同时联合使用效果较佳，但是服用的时候中药与西药至少要间隔1个小时左右哦！

（六）良药苦口可加糖

（1）掌握药液温度。有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃。

（2）掌握含、咽部位。药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

（3）掌握服药速度。药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，转瞬即逝。

（4）服药后喝适量温开水。这样既有利于胃肠道对药液吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。

（5）添加调味品。在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对黄连、龙胆草之类，尽量少用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。

（七）煎药用水要加够

中药煎煮一般加水量以淹没过药面3-5厘米为宜。

（八）枸杞泡水看体质

枸杞泡水并不适合所有人喝，脾胃虚弱的、感冒发烧的、身体有炎症的不宜服用，泄泻的忌服，阴虚精滑之人慎用。